島Cafe UKAUKAの店長ブログ

ヤンバルの本部町にある孤島。瀬底島にある隠れ家カフェUKAUKAです。※橋が通ってますので車でお越しいただけます(´ω`;)

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桜祭り

あ、どうも~うかんちゅです~\(-o-)/

実はここ本部町は・・・


日本で一番早い桜開花!!

らしいです(;-ω-)ゞ

ええ・・・最近知ったんですが・・・何か?w


沖縄の桜は本州と違って

ヒカンサクラ”といいます。
彼岸桜と間違われるので、”カンヒサクラ”と逆に読まれたりもするとか、しないとか・・・(曖昧ですいません><)

sakuraup (350x233)


こんな桜です^^
本州のほんのりピンクもかわいいですが、濃いピンクのこの桜もまたいいものです(o´∀`o)ノ


この桜に合わせて、本部町の八重岳で桜祭りが開催されます!


その初日の今日がまさかの大荒れ天気・・
近くのここ瀬底島の大橋も・・・強風注意報!橋上でのスピード制限がつきました><


こんな状況での営業となりますが・・・・


008 (350x233)

本日からのプレートランチ


チキン南蛮の梅風味
(さくさく衣に梅肉をまぜた甘酢を染み込ませました。オリジナルハーブ入りのタルタルと)

カブの榎木とそぼろあんかけ
(地元九州から送られてきた旬のカブ!柔らかく煮込んでます)

エビとパプリカのマリネ
(色鮮やかなパプリカを高温のオーブンで焦げるまで!すると皮が綺麗に剥け中の実は甘くうまみたっぷり!エビにまけないパプリカのおいしさを味わってください!)

大根サラダ
(細切りし、氷水にさらすことでシャキシャキの食感に!旬の大根だからこその甘みをどうぞ^^)

春雨スープ

黒米

コーヒーです。




・・・・・今日は車、瀬底島に入れるのかな・・・・(´ω`;)


では(´ω`)ノシ
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Comment

 

うかんちゅさん、こんにちは。やんばる彩葉です。
昨日はスタッフ2名がお世話になりました。私は留守番組だったスタッフです^^これからも宜しくお願い致します。今度、UKAUKAさんのランチを食べに行きたいと思います^^すごく美味しそ~。
  • posted by やんばる彩葉 
  • URL 
  • 2011.01/15 15:50分 
  • [Edit]

 

>やんばる彩葉さん
先日はど~もでした^^
これから同じ本部人としてお互いがんばりましょう( *'3`)ノ
ご来店お待ちしております^m^
  • posted by うかんちゅ 
  • URL 
  • 2011.01/16 10:18分 
  • [Edit]

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プロフィール

ukauka

Author:ukauka
Cafe UKAUKA
店長  うかんちゅ
沖縄県国頭郡本部町字瀬底2281-1
TEL&FAX 0980-47-4774
AM11:00~Sunset
(L・O 17:00)
定休日:火曜日(祝祭日は営業)
E-mail info@ukauka.jp
URL  http://ukauka.jp/ 

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