島Cafe UKAUKAの店長ブログ

ヤンバルの本部町にある孤島。瀬底島にある隠れ家カフェUKAUKAです。※橋が通ってますので車でお越しいただけます(´ω`;)

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4/19~ランチプレート

はいたい~!

梅雨入りしたみたいです。




・・・・・





ウソです!




しかし、沖縄在住なら誰もがそう思うでしょう。


今週はずっと雨、時々大雨、時々雷、時々竜巻注意報・・・・。



湿気がもの凄いことになっており、
鉄筋で出来ているうちは家中がなぜか水浸し状態に!



床や壁から水が滴り落ちてました!ヤバス!



毎年梅雨の時期はこうなりますが、まだ梅雨じゃないのにこの状況・・・。
先が思いやられますな(ノД`)




さて!そんなジメジメしてますが本日はまだマシです!
風もないのでテラスで涼しく過ごせます^^


本日よりのランチプレートです。

018 (500x375)


・軟骨ソーキと厚揚げの煮物
・ゴーヤときのこのキッシュ
・大根のハイビスカス漬け
・海ぶどうサラダ
・金時ニンジンのナムル
・うみぶどうサラダ
・黒米ご飯
・もずくスープ

軟骨ソーキは煮込んでやりました。それはもう・・・軟骨なんてどこいった?ぐらい(笑
コラーゲンたぷりです^^




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15種ほどのスパイスをオリジナルブレンド。
島野菜のキーマカリー。海ブドウサラダ付き
トッピングの野菜は旬の島野菜(沖縄県産)を使用。


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黒糖バンズのハンバーガー
・トマトソース
・チーズカレーソース
共に海ブドウサラダ、スパイシーポテト付き

県産黒糖を生地に練りこんだ手作りのバンズです^^ふわふわをぜひ!


014 - コピー (400x267)



・チース゛ホットサンド。海ブドウサラダ付き
シンプルだけど癖になる。




・お子様ランチ(フライドチキン&ポテト、サラダ、黒米ごはん、スープ、ミニドリンク)


015 (500x375)


※器を変えました^^内容はそのままです~



本日のデザートは

黒糖スフレチーズケーキ、フルーツ添え

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004 (400x267)

バニラアイスのアッフォガート
シンプルイス゛ベスト。
熱々の濃いぃエスプレッソを直前でかけていただきます。イタリアのデサ゛ートです。!







006 (400x267) (250x167)

手作りパントーストのバニラアイス添え
名前の通りそのまんま。
サクサクのトーストにアイス、そしてチョコソース^^




お知らせ。
4月より色々な雑誌などに紹介してもらいました^^
こんど写真とりますけどとりあえずご紹介。

全国版
・るるぶ沖縄 ドライブベストプラン
・まっぷる沖縄 ドライブ・・・(忘
・沖縄の歩き方 (以前のもの

沖縄版
・リッカドッカ(フリーペーパー)かなり大きく写真あります^^
・クーポ(フリーペーパー)こちらもかなり大きく^^^^
・ユクルポン(フリー(ry ・・・なんと表紙です!(キリッ
・フーゴ4月発売 見開きで2P分!ありがとうございます^^

たくさんありますね~^^
ちなみに前回やったテレビ取材の放送は4月末か5月あたまの木曜の深夜です。
will 沖縄 です^^

ドキドキハラハラですよ><


書店やテレビでもよろしくお願いします^^



んでは(^o^)/
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プロフィール

ukauka

Author:ukauka
Cafe UKAUKA
店長  うかんちゅ
沖縄県国頭郡本部町字瀬底2281-1
TEL&FAX 0980-47-4774
AM11:00~Sunset
(L・O 17:00)
定休日:火曜日(祝祭日は営業)
E-mail info@ukauka.jp
URL  http://ukauka.jp/ 

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