島Cafe UKAUKAの店長ブログ

ヤンバルの本部町にある孤島。瀬底島にある隠れ家カフェUKAUKAです。※橋が通ってますので車でお越しいただけます(´ω`;)

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9/26~よりのランチプレート

はいさい!


前回の記事くらいでもう台風こなくていい!




・・・なんていってましたが・・



またまた超ド級の台風が発生してますね。

こいつが上陸すると巷でうわさのスーパー台風ってのが3連続ってことになります。





三度目の正直・・・


二度あることは三度ある・・


なんてこと誰がいったんでしょうね。(腹立つわぁ~!)



とにかく逸れることだけを祈ってます。


だって、まだ窓工事と手すり工事終わってねぇし!!




そして台風のせいかはわかりませんが今週はずーっと


強風です!


テラス・・涼しいのはいいですがお食事はきびしいかもしれません。


昨日もまずテラスへいく→水を飲み、オーダーを決める→やっぱり店内に入る・・・。


の繰り返しでしたので><


正面からくる風なので防ぎようがありません!

ちくしょう。





さって、本日よりのランチプレートです。


005 (400x300)



・鶏のから揚げ、島にんにくダレ
・紅芋クリームグラタン
・ピクルス
・海ぶどうと青パパイヤのサラダ
・黒米ご飯
・スープ


島にんにくとはその名通り、県産にんにくです。
ちょっと香りがよろしいですわよ^-^

がっつりは使わず、ガーリックチップにして仕上げに少々。
またその際のガーリックオイルをタレに少々^^

グラタンは紅芋をペーストにしホワイトソースに合わせた紫色のクリームです。

それをマカロニと合わせました。






005 (350x233)


15種ほどのスパイスをオリジナルブレンド。
島野菜のキーマカリー。海ブドウサラダ付き
トッピングの野菜は旬の島野菜(沖縄県産)を使用。


006 (400x267)

手作りフォカッチャバーガー
ベーシックタイプ。
ふわもちの食感のバンス゛が特徴のオリジナルバーガー。数量限定。
海ブドウサラダ、スパイシーポテト付き

011 (400x267)

チース゛カレーフォカッチャバーガー
↑のバーガーにキーマカレーソースとチース゛をプラス。
海ブドウサラダ、スパイシーポテト付き
バーガー類はとにかくバンス゛がなくなり次第終了。


014 - コピー (400x267)



・チース゛ホットサンド。海ブドウサラダ付き
シンプルだけど癖になる。




・お子様ランチ(唐揚げ、ポテト、サラダ、黒米ごはん、スープ)






本日のデザートは



写真 (400x300)

紅芋チーズケーキです。(ソースはハイビスカスとローズヒップのハーブティーを抽出した甘酸っぱいソースです)



004 (400x267)

バニラアイスのアッフォガート
シンプルイス゛ベスト。
熱々の濃いぃエスプレッソを直前でかけていただきます。イタリアのデサ゛ートです。!







006 (400x267) (250x167)

手作りパントーストのバニラアイス添え
名前の通りそのまんま。
サクサクのトーストにアイス、そしてチョコソース^^







※今週の金曜日9/28は予定通り結婚式の為お休みとなります。
 御了承くださいませ。
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プロフィール

ukauka

Author:ukauka
Cafe UKAUKA
店長  うかんちゅ
沖縄県国頭郡本部町字瀬底2281-1
TEL&FAX 0980-47-4774
AM11:00~Sunset
(L・O 17:00)
定休日:火曜日(祝祭日は営業)
E-mail info@ukauka.jp
URL  http://ukauka.jp/ 

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