島Cafe UKAUKAの店長ブログ

ヤンバルの本部町にある孤島。瀬底島にある隠れ家カフェUKAUKAです。※橋が通ってますので車でお越しいただけます(´ω`;)

Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

6月6日よりのランチプレート

もっす!

遅れました><
更新が・・・


すいません。


ちゃんと今日からランチプレート変わってます。



でオープンぎりぎりまでDIYで作成したテーブルの調整をしてました。



じつは今まではチェアーとセットになっていた既成のテーブルを使用してたんですが
これがまた狭い><

す”っと気になってはいたんですが二人で座ってランチ食べるとドリンクの置き場がないくらい><
なので試行錯誤の末これに至りました。



これはその前に作った試作品
UKM-001 テーブル&チェアセット プロトタイプ

DCIM0621 (225x400)

・一階テラスの植木の周りに固定でセット。
晴れた日は中庭で食事できます。こんどBBQスル予定。フハハッハ

移動できない固定式。台風時でも移動できないので重い。




そしてこれに改良と量産性を求めたのが今回の作品。
UKM-002 量産型テーブル(軽式)

DCIM0653 (225x400)


椅子は元の人工ラタン(水に強い)のアジアンチェアーをそのまま使用し、尚且つ移動できるように
軽量化を求めた作品です。
また、店舗用でしたのでデサ”インも店舗イメージに合わせました。

量産型なので二台作成しました。


本日より稼動してますが、みなさんゆっくりくつろいでいただいてたようでホットしました^^


さて!

ここからがメニューですよ!w


013 (400x300)


・鶏のゴマ照り焼き
・島野菜のラタトゥイユ
・青パパイヤとハンダマの和え物
・海ぶどうとリーフサラダ
・黒米ごはん
・スープ

鶏は照り焼きダレにマリネ、ゴマ油も少々
タレに黒ゴマ、仕上げに白すりゴマ。
柔らかい照り焼きをどうそ”^^


島野菜は沖縄産ものってことです。
イタリア読みではカポナータっていったりする野菜のトマト煮こみです。






005 (350x233)


15種ほどのスパイスをオリジナルブレンド。
キーマカリー。海ブドウサラダ付き


006 (400x267)

手作りフォカッチャバーガー
ベーシックタイプ。
ふわもちの食感のバンス゛が特徴のオリジナルバーガー。数量限定。
海ブドウサラダ、スパイシーポテト付き

011 (400x267)

チース゛カレーフォカッチャバーガー
↑のバーガーにキーマカレーソースとチース゛をプラス。
海ブドウサラダ、スパイシーポテト付き
バーガー類はとにかくバンス゛がなくなり次第終了。


014 - コピー (400x267)

チース゛ホットサンド。海ブドウサラダ付き
シンプルだけど癖になる。
来店してこれだけをオーダーする方増えてます^^b


それと、お子様ランチもあります。(ハンバーグ、ポテト、サラダ、黒米ごはん、スープ)






デサ゛ートは黒糖チース”ケーキです。

最近チース”ケーキのレシピを少々変えました^^
さらに濃厚チース”を味わえるようになりましたのでお試しを^^(え?原価?なにそれ??)





004 (400x267)

バニラアイスのアッフォガート
シンプルイス゛ベスト。
熱々の濃いぃエスプレッソを直前でかけていただきます。イタリアのデサ゛ートです。うまし!







006 (400x267) (250x167)

手作りパントーストのバニラアイス添え
名前の通りそのまんま。
サクサクのトーストにアイス、そしてチョコソース
ます゛いワケが無い!ってことでかなり人気です^^b
ボリュームも結構^m^



今日は予定数を越えてしまい13時前にはランチ終了してしまいました><
あまり、この時間での売り切れはないのですが、
もう少し増やして用意しておきますね^^

ただ、増やしすぎてもこちらは二人で回してますので
無理にやると、通常のことすらも疎かになり混乱するので
こちらでこれ以上は無理と判断した場合はランチストップになります。
御了承くださいませ><

まぁ、そんなことはそうそうないのでご安心を^^



では~(*´ー`)ノシ
スポンサーサイト

Comment

 

めっちゃお久しぶり~。ここをのぞくと、いつも南国気分~。
DIYで素敵な家具を作っちゃって、結構いい感じですよ~。メニューも、いつもながらおいしそうだし、そろそろホッと一息いれて休憩でもしたいわ~。
もう、完全に夏になってますね~。雨の中、子供らはプール開きしたようで、子供って本当、元気だわーっと思いましたよ。
最近は、雨ばかりでジトジトですが、心は晴れ晴れいきまっしょう。よっ、ビバ夏男よv-46
  • posted by H.あさみ 
  • URL 
  • 2012.06/12 17:30分 
  • [Edit]

 

>あさみさん
色白夏男です・・・え?w 
まだ海いけてません。いきたいのですが・・・DIYが忙しく(おい)
そちらも暑そうですがお互いがんばっていきましょ!
あ~暑い暑い(ll゚д゚)
  • posted by うかんちゅ 
  • URL 
  • 2012.06/14 11:17分 
  • [Edit]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

Trackback

トラックバック URL
»»この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)»»この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

まとめtyaiました【6月6日よりのランチプレート】

もっす!遅れました><更新が・・・すいません。ちゃんと今日からランチプレート変わってます。でオープンぎりぎりまでDIYで作成したテーブルの調整をしてました。じつは今まではチェアーとセットになっていた既成のテーブルを使用してたんですがこれがまた狭い><す”?...

左サイドMenu

プロフィール

ukauka

Author:ukauka
Cafe UKAUKA
店長  うかんちゅ
沖縄県国頭郡本部町字瀬底2281-1
TEL&FAX 0980-47-4774
AM11:00~Sunset
(L・O 17:00)
定休日:火曜日(祝祭日は営業)
E-mail info@ukauka.jp
URL  http://ukauka.jp/ 

当ブログはリンクフリーです!

最新記事

Twitter...

Twitter Reload

FC2カウンター

ご訪問ありがとうございますm(__)m

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。