島Cafe UKAUKAの店長ブログ

ヤンバルの本部町にある孤島。瀬底島にある隠れ家カフェUKAUKAです。※橋が通ってますので車でお越しいただけます(´ω`;)

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今週のメニュー

あ、どうも~うかんちゅです~\(-o-)/


・・・暑いです・・・

沖縄だし、6月終わりだし・・わかっちゃいましたが・・・


暑いものは暑いだすな!(;´Д`)ナゼ フユニナルトワスレルンダロウ



さて、冒頭から愚痴で始まってしまいましたが・・・


今週よりのメニューです☆

003 (400x267)


・チキンソテーのフレッシュトマトバジルソース
・島豆腐の香味揚げだし
・海ぶどうサラダ
・黒米ごはん
・コーンスープ
・ドリンク
です^^


夏といえば・・・そう!フレッシュハーブがわんさか育つので、
惜しみなく使わせていただきました。

肉のマリネにも、バジル、ローズマリー、タイム、イタリアンパセリなどなどでワインと共にマリネ。

フレッシュトマトソースにもバジル、タイムを使い、手作りドレッシングに合わせます。
さっぱりとした味わいで暑い夏にもってこいのソースとなりましたよ^^
添えの野菜はあっさりするためにグリルしました。

島豆腐の香味揚げ出しは、
にんにく、生姜、白ネギ、ローズマリーをごま油でじっくりと味と香りを出しました。



揚げだしのたれはご飯にかけてもうまそうで(ノ∀`;)ナクナッチマウヨ


デザートはなかなか評判いい・・てか今デザートがコレばっかりになってしまった・・w

001 (400x267)

黒蜜の白玉パフェです。

暑いし、アイスと白玉と黒蜜がおいしいですよね~^-^





閑話休題


ネット版とフリーペーパーの雑誌でお世話になっている タビンチュさん
タビンチュグルメページ

こちらに昨日コメントをいただきました^^


もぅ感極まる内容で。・ ゚・。* 。 +゚。・。* ゚ + 。・゚・(ノД`)


本当にありがとうございました!
とても励みになります^^ゝ


それでは、今週は休みなしでつっきりますよ!
ヒーーハーーー!


(*'Д'*)ノシ


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プロフィール

ukauka

Author:ukauka
Cafe UKAUKA
店長  うかんちゅ
沖縄県国頭郡本部町字瀬底2281-1
TEL&FAX 0980-47-4774
AM11:00~Sunset
(L・O 17:00)
定休日:火曜日(祝祭日は営業)
E-mail info@ukauka.jp
URL  http://ukauka.jp/ 

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